天氣變暖,這早餐多給孩子吃,外酥里嫩,柔軟又多層,做法還簡單

摘要:北京時間20200222關于【天氣變暖,這早餐多給孩子吃,外酥里嫩,柔軟又多層,做法還簡單】的具體情況和說明,讓www.rmkogn.live新聞頻道以圖文形式為您慢慢道來。

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千層肉餅是一道面食小吃。擁有獨特的由十幾種香辛料秘制的調料配方,其面晶瑩透亮,肉餡色澤鮮嫩。它以色澤金黃、層次鮮明、外酥里嫩、香酥適口、油而不膩,香飄四溢而受廣大消費者喜愛。天氣變暖,這早餐多給孩子吃,外酥里嫩,柔軟又多層,做法還簡單,喜歡的朋友快來試試吧

用料

雞蛋 1個

大蔥 1根

面粉 400克

姜 三片

醬油 適量

胡椒粉 適量

鹽 適量

糖 1勺

香油 適量

豬肉大蔥肉餅的做法

1.面粉放在盆內,用直飲水的最小的水流,邊流入,邊順時針攪拌,成上圖絮狀,以盆邊沒有面粉為準。

2.揉面,老爺子在旁做總指導,口訣是三光:面粉光,手光,盆光。揉好后覆蓋上保鮮膜,醒一小時左右。

3.在醒面的過程中,剁肉餡,大蔥碎,姜碎,放去以上的按次放去雞蛋一個,植物油,香油,醬油,蠔油,鹽,糖,十三香粉,胡椒粉,為了調色,也放入了一點點老抽

4.面醒好了,開始揉面

5.一個面團,分了三個小團

6.搟大,搟薄,開個口子

7.把肉餡平鋪在上面,以后的兩個,都沒有第一個好吃,因為第一個我放了好多肉啊

8.往上折疊

9.再折疊,折疊的過程中,要注意捏緊接口處

10.折疊完是個發三角形,一定要把所有的接口處,都要封好,輕輕地用搟面杖壓薄點,不然太厚的千層餅也不好吃

11.電餅鐺放油,加熱,偶娘負責煎,一面金黃后,翻面,一個成品大概5-8分鐘

12.哈哈,熱辣辣的豬頭大蔥千層餅出爐啦

小貼士

面要盡量搟薄點,千層的感覺才會好,但是面薄了,餡容易出來,事實證明,即使餡出來也要薄才好吃,肉要放多點,事實證明有肉的部分真好吃,不要糾結于餅的形狀,加肉的成品很難搟成圓形放入電餅鐺煎,好吃跟顏值比,我選擇好吃,當然如果的手藝佳,可以兩者兼顧,而我還需要多練習,美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變著,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食,歡迎留言,評論,交流,一起共同學習更多美食!


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