自從學會小米這樣做,我家三天兩頭就要吃,蔥香味濃郁,特別好吃

摘要:北京時間20200222關于【自從學會小米這樣做,我家三天兩頭就要吃,蔥香味濃郁,特別好吃】的具體情況和說明,讓www.rmkogn.live新聞頻道以圖文形式為您慢慢道來。

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小米發面油酥餅

小米含有豐富的胡蘿卜素、鐵元素、鈣、維生素A、維生素C等做多維生素,還有蛋白質、脂肪、鋅、銅元素等多種營養物質,它營養價值豐富,我們多吃些小米有健脾和胃、促進消化的功效。我們今天做這個小米油酥餅做法也是特別簡單,全程無任何技巧,就算是新手也能學會。下面我就把它的具體做法分享給大家,喜歡的朋友可以進來看一下。小米別再熬粥了,教你新吃法,加兩個雞蛋,筷子攪一攪,比吃肉香。

小米發面油酥餅

第二步:把打好的小米糊過濾一下,裝入大碗中,加入3克食鹽增加筋性,5克酵母粉,攪拌均勻,再少量多次的加入面粉,邊加邊攪拌,用筷子攪拌成棉絮狀后再下手揉成光滑的面團,蓋上蓋子醒發至兩倍大。

第三步:調一個油酥,小碗中加入少許的面粉,蔥花,食鹽,五香粉,再倒入適量的熱油,攪拌均勻,我們的油酥就調好了。

油酥

第四步:案板上撒些干面粉,把醒好的面團放上面揉搓排氣,再把它搓成長條,切成大小相等的劑子,再把每個小劑子按扁,搟成長方形的大薄片,然后均勻的涂抹上做好的油酥,像折扇子一樣把它折起來,一邊折一邊拍打出起泡,再拉長,從一頭卷起來,收尾處壓在下面,我們的生坯就做好了,全部做好后,蓋上保鮮膜,二次醒發5分鐘。

第五步:電餅鐺預熱刷油,放入做好的餅坯,用手按壓一下,蓋上蓋子中火烙至2分鐘,烙至底面微黃翻個面,然后蓋上蓋子繼續烙至,這樣反復翻面烙至兩面金黃,用鏟子按壓能立即回彈餅就已經熟了,(全程大約烙了8分鐘左右)出鍋即可,我們的小米發面油酥餅就做好了,蔥香味濃郁,特別好吃。

小米發面油酥餅


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