年底天天聚餐吃厭了,來幾道家常炒菜,營養實惠,特下飯

摘要:北京時間20200118關于【年底天天聚餐吃厭了,來幾道家常炒菜,營養實惠,特下飯】的具體情況和說明,讓www.rmkogn.live新聞頻道以圖文形式為您慢慢道來。

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大蒜炒豆芽。我之前一直不太喜歡吃豆芽,覺得吧怎么炒都不好吃,即使放在火鍋里也不好吃呀。大概是因為自己不喜歡吃吧,所以任何做法都覺得不好吃。不過,最近不知道吃什么菜好的時候,就買了一把回來,加大蒜簡單的一炒,炒軟之后,加一點兒蠔油,鹽出鍋竟然非常好吃呢。大家可以試試呀!

花菜燒白干?;ú巳龀尚《溆盟逑锤蓛?,白干切成小塊。鍋里加水之后放一點兒鹽和油進去,燒開之后把花菜倒進去,再次燒開撈出花菜過涼。起油鍋把瀝干的花菜倒進去翻炒一會兒,加糖生抽炒均勻之后把白干倒進去翻炒,加入蠔油,開水燒至收汁,加糖提味出鍋即可食用了。年底天天聚餐吃厭了,來幾道家常炒菜,營養實惠,特下飯!

清炒黃心烏。菜下鍋之后,一定要不停的翻炒,因為全程大火,不燒就容易糊鍋底,并且這種殺青的過程一定要快速才好吃!黃心烏燒至變軟之后是很容易變少的,也容易出水,所以呢,這菜準備的時候一定要多準備一些,要不真的是炒完只夠一個人吃了。出鍋之前加一點兒豬油,真的建議這個步驟不要少。真心覺得清炒黃心烏如果不加豬油就沒有靈魂了。最后加少許鹽提味出鍋裝盤即可!

西紅柿炒雞蛋。記得小時候是把西紅柿當水果吃的呢。只是真的小時候吃得那種西紅柿也確實好吃呀?,F在西紅柿真的不太好吃,要不是孩子喜歡吃,我可以很久都不想吃。西紅柿挑軟一點的,去皮之后切成小塊,雞蛋加適量清水打散備用。起油鍋,把雞蛋液倒進去凝固之后劃拉開盛起來,再放適量油,倒入西紅柿加一點兒糖翻炒至粘稠狀,這個時候把之前炒好的雞蛋塊倒進去,翻炒至均勻。再鹽提味,出鍋前撒上香蔥即可。

韭菜炒千張。千張洗凈切絲,灑少許鹽拌勻腌制。開水燙后,瀝干水分備用。韭菜洗凈瀝干水分,切長條。油鍋燒熱后倒入千張快炒,再加入千張翻炒均勻,韭菜斷后之后加入干辣椒(這是我個人習慣)因為之前千張已經加了些鹽,但是我們老家有個說法就是:咸韭菜,淡白菜。所以,韭菜還是咸一些好吃,當然,不是像咸菜一樣的那么咸啦,這個自己控制好就可以啦。買回來的豆制品在食用前用開水焯一下,既能去除豆腥味,又能使其保存時間更長。再有就是韭菜千張都是非常易熟的食材,大火快手炒哦。

洋蔥炒土豆絲。青椒切絲,土豆去皮切成細絲泡在水里去除淀粉,洋蔥洗凈切絲備用,鍋中加入底油燒熱將土豆絲下鍋煸炒至斷生加少許的水,然后調鹽味,這時開大火將洋蔥青椒下鍋迅速烹少許的醋出鍋即可。洋蔥本身帶著稍許甜味,這樣吃起來真的非常鮮美,比普通的青椒土豆絲多了一比洋蔥的清甜口感。大家可以試試哦。畢竟 土豆絲這道菜真的很家常,多試一些做法很有必要。幾道素炒菜,不放肉也特香,春節待客比大魚大肉搶手!

胃和心,總要有一個是滿的。所以,全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋!更多家常美食做法,請關注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧!當然如果您有更好的做法,歡迎留言跟大家一起分享。


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