紅燒茄子的做法,簡單的做法,做出不一樣的味道!

摘要:北京時間20190714關于【紅燒茄子的做法,簡單的做法,做出不一樣的味道!】的具體情況和說明,讓www.rmkogn.live新聞頻道以圖文形式為您慢慢道來。

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【做法】

1.茄子切段后放入鍋中蒸熟,盛出晾涼備用。

2.將大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,紅椒和香蔥均切段備用。

3.將油倒入鍋中燒熱,放入肉末煸炒,然后在炒好的肉末中拌入黃豆醬和胡椒粉,再加入蒸好的茄子段一起翻炒。

4.茄子段入味后放入蒜末、紅椒段和草菇老抽起鍋,最后撒上香蔥和香菜段即可。

做法二

食品用料

【材料】長茄子2個、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油適量。

【調味料】醬油2勺、糖1勺、酒兩勺、油(15湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1湯匙)、生粉(1湯匙)、八角(大料)兩枚、蔥三棵,切碎、蒜三瓣,切片、香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙、淀粉一大匙加水兌成芡汁。

1、將茄子豎切成4條,再橫切成段,五花肉切成絲。

2、將辣椒切片、蒜拍碎。

3、把油加熱,將茄子放入鍋中炸一下即刻撈起。

4、鍋內放入兩勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉絲炒至變色,然后放入炸好的茄子,加醬油、糖、酒和少許調味后,出鍋裝盤。


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