豆腐的5種家常燒法,讓你得心應手吃豆腐,朋友天天想來蹭飯

摘要:北京時間20190714關于【豆腐的5種家常燒法,讓你得心應手吃豆腐,朋友天天想來蹭飯】的具體情況和說明,讓www.rmkogn.live新聞頻道以圖文形式為您慢慢道來。

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準備食材:嫩豆腐、皮蛋、肉松、紅椒、香菜葉

做法:嫩豆腐用涼開水沖一下,皮蛋切成塊,和豆腐放在一起,澆上生抽,放點鹽和湯就可以了。最后在上面鋪上肉松、紅椒和香菜葉。甜甜的還帶著一點辣,豆腐和皮蛋一起吃真的是絕配啊。

【香煎豆腐】

香煎豆腐要購買稍微老一點的豆腐,嫩豆腐不好煎。豆腐切塊,起油鍋,燒到5層滿就可以下豆腐塊,要慢一點鏟,不然豆腐會散。豆腐煎成兩面金黃就可以吃了??梢匀鳇c椒鹽做成椒鹽豆腐,也可以蘸著番茄醬吃,還可以調一個糖醋汁兒,做成糖醋豆腐。

這道菜有點像板栗燒肉,就是把豬肉換成豆腐。板栗去殼煮熟,或者買熟的板栗。油鍋里先下加芹菜段翻,然后下豆腐塊翻炒,加入板栗、生抽、鹽、醬油、味精,炒熟,最后淋一點水淀粉,收汁即可。這道菜操作起來比板栗燒肉方便省時,豆腐吃起來比肉還香。

【豆腐白菜湯】

準備豆腐一塊,可以時老豆腐,也可以時嫩豆腐,小編是喜歡嫩一點的。白菜切好備用,鍋里下姜片、白菜爆香,加水,然后加豆腐,煮開后加鹽、雞精調味。這道菜清熱降火,白菜和豆腐都能潤肺清腸,特別適合這個干燥的冬季,流感多發的時候吃。

【麻婆豆腐】

麻婆豆腐是一道非常有名的川菜,做法也很簡單:嫩豆腐切成小方塊,手指寬度就可以了。切一點肉末,煸炒,炒干后加點黃酒,倒入豆瓣醬、辣椒面、花椒粉,炒出紅油后將肉末和豆腐塊放入,加水、鹽、醬油,燒開后調小火再燜煮10分鐘即可入味。


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